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美人与鱼

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发表于 2016-10-17 18:36:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

如果你即将打算送给这座城市一点空闲的时间,就可以试着随意沿一条河道一直走到想要停脚的地方。在此之前,请把高效的快节奏生活调换成这座城市的时差,然后卸掉那一脸刻板的妆再换一双适脚的鞋。   

  你在想,沿着这条路最终会去哪儿?   

  不用想也没必要想。随着心情来吧!   

  闻风含玉露,举目满碧华。目光所及,那些茁壮可爱的植被会慷慨的赠给你一簇浓郁的绿色,若来得恰是时候,你的肩上还会沾上一片怡人的桂花香。   

  有很多具有闲情逸致的文人墨客来到桂林都会毫不吝啬的留下他们的感受。内容大多是关于心灵的自由放松又或者是夸赞风景美得恰到好处。都说这座小城的景色是与生俱来的,即便是存在缺陷也带着美感。没错,不造作的美,赢回了一方天下。这样说,其实毫不夸张。   

  但,也许很少有人换一个角度来欣赏它的美。   

  比如像我这样地地道道的吃货。   

  如果要我来描述桂林的山山水水,也许因为从小就生活在这样的环境下,文字语言的描述会变得僵硬。说来惭愧,我体会不到刚来到这里的人们视觉感官所捕捉到的惊喜,可能因为,这座城已经属于我生活的一部分。   

  那我们这回就不谈风景,谈谈美食。   

  吃,要吃得有品质。一道高品质的菜肴在色、香、味三者巧妙组合的时候就能强烈冲击着味蕾,给人带来美的享受。但桂林人的要求并不仅仅满足于此。他们追求着营养、健康、个性。所以桂林人的口味都是不一样的。在餐桌面前他们能凭借独到的眼光去寻觅满意的食材,有时甚至犀利得像个专业美食鉴赏家。   

  我发现了一个很有趣的现象,虽然大多数的桂林人都有自己习惯的菜系和口味,但有一种食材,无论以哪种做法,在大大小白癜风怎么样治疗小的餐馆中都能作为‘招牌菜’长期被一批老主顾和新来的食客们青睐。   

  那便是鱼。   

  调动你全身上下所有的细胞,回想你所知道的各种各样关于鱼的佳肴,我想其中有一道一定是出自桂林的。味蕾触发了回忆,于是美味悄然而生。   

  关于叫得出口的鱼菜,随口就能来一段,比如:斑鱼火锅、阳朔啤酒鱼、恭城油茶鱼又或是酸菜鱼、萝卜鱼、滚水鱼生……   

  从小到大我就特别爱吃鱼。听母亲说,她在怀着我的时候曾连续两个星期都吃萝卜煮鱼。后来我学到了这道菜的做法:首先准备一条新鲜的草鱼,还有打过霜的雪萝卜。然后将萝卜切成均匀的细丝,鱼经过处理后稍加调料放在旁边腌上一个小时。等腌入味儿后,切块放入油锅炸至两面微微泛着金黄。最后架上火锅,加少许清水把鱼肉放入锅里,慢慢地熬出诱人的鱼汁儿。由雪萝卜切成的银丝最后下锅,在鲜汤中从雪白变成透明,甚至在吸饱了鱼汁儿后渗出温润的白殿疯病传染吗玉色。鱼汁的鲜美与雪萝卜的清甜相互融合,爽而不腻。此时如果配上一碗软糯的白米饭,我会把一切关于减肥的想法统统抛到脑后。在把锅底的汤汁都喝光之前,我都是不会轻易离开饭桌的。   

  “网鱼缕脍寒水玉,剥莲煮鼎甘露浆。”一位名叫张木式的宋代文人曾在这里吃过鱼之后留下了这句很美的诗句。美人美味配美景,看来以前的古人已经很会享受吃鱼了。他在诗中所描写的“缕脍”又叫“缕子脍”。说得通俗一些,又叫鱼生。   

  切鱼生是一件十分考验厨子刀工的事儿,因为有些要求很高的鱼菜比如斑鱼火锅、滚水鱼生之类的,就要求鱼一定得切得薄如蝉翼。盛在盘里的时候像一把把玲珑小巧的芭蕉扇。这样的鱼生不仅造型美观,还能更容易吸收汤汁儿,满足食客挑剔的味蕾。   

  曾经有个外地的朋友来桂林做客,我特地带他去到阳朔挑了一家正宗啤酒鱼去品尝地道的阳朔啤酒鱼。上菜之前,他问了一个奇怪的问题:“哎,用酒煮的鱼等会吃了会不会醉?”   

  我给了他一个无奈的眼神,“会不会醉,吃过才知道啊!”后来菜一上桌,朋友的鼻子就被鱼散发的香味给勾住了,两眼望着盘子移不开脚。后来餐桌上的鱼被他风卷残云一扫而空,而我一脸早就料到的表情在一旁看得好笑。朋友说,“怪不得你们桂林的姑娘一个个都生得那么水灵漂亮,感情好,那都是吃这些美味佳肴长大的,桂林的水土肯定特别养人,我都不想走了。”   

  当然,这座城市漂亮的姑娘自然是不缺的。但我一定不在美人的范围里。我这辈子就夸过一个人美,是发自内心的夸她美。   

  她长得不出众,没有小巧精致的面容,也没有曼妙多姿的身材。但算得上是个温柔贤淑、精明能干的女人。她最喜欢把我抱在怀里问上一句话,那就是为什么她只要一出现在我的视线范围内,就能感觉到一种特别的目光。那是充满迷惑的,却又像是好奇的,说不清楚。我微笑,想告诉她原因,可是嫌自己嘴太笨。   

  就这么说吧。在我心里她是别人复制不了的存在。   

  像是一朵即将绽放的花会眷恋藤蔓的呵护,像是一只初学展翅的小鹰会眷念巢穴的温暖。她给我生命,给我光芒,给我养料,给我她的一切。包括她的青春,她的时间,她的耐心,她的温暖,她的爱。   

  一切无私的赠予,都是无与伦比的美丽。   

  有一天,我告诉了她一个思考很久的答案,听完之后她笑了。所以从那一刻起,我就确定我就是爱她,找不到更好的答案了。   

  云谁之思,念瓢里鱼生。曾经,我有过几次突发奇想。就趁着这股冲白癜风信息动一人到漓江边拿起竹筏,随江垂钓。也许是在乍疏雨、洗清明的朦胧春晨;也许是在碧波盈、暮霭青的夏季傍晚;也许是在百里蝉鸣、金桂飘香的渔火夜;又或者是在风翻霜冻,雪落空碧的寒冬日。当我独自去往外地求学之后,便开始愈发的怀念起这座小城来。四年,说短不短说长不长。但在听别人说起离家在外,从此以后回家的日子只有冬夏再无春秋。那时心里也会漫出淡淡的伤感。   

  二十年来,原来在无意之间,小城的山、小城的水已经扎在了我的心口,流进了我的血脉。虽然是不经意的,但成为了我一辈子割舍不掉的习惯。   

  想念啊,想念。   

  想念一座平凡的小城,里面住着一个平凡的小人,她会做一道平凡的小菜,而我只想一辈子平凡的吃着那道小菜。   

  她告诉我,生活的意义在于珍惜出现在你周围的一切。或好或坏,或苦或甜。所有的体验都是珍贵无比的,因为老了之后这些回忆比什么都来得有意义,所以即便身在外地,我依然珍惜此时此刻。   

  相见不如怀念。   

  落笔这晚,突然想跟往常一样出门走走,看了一下时间正是23点整。   

编辑评语写一些短篇放在这里,用来记录未来的回忆。关于我自己,关于一白癜风治疗的有效医院百八十个想要实现的梦境。如果以后忙碌起来没有办法持续写长篇,我还是会把我的心情放在小短文这里,希望感同身受者,体会生活的平静。(作者自评)
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